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Herbst-Meal-Prep-Bowl mit Linsen
Vier Boxen auf einmal: gekochte Linsen als Proteinbasis, Ofenkürbis, Rote Bete und knackiger Rotkohl-Salat, getrennt geschichtet. Das Tahini-Dressing kommt erst kurz vor dem Essen dazu..
Cook time
55 min
Servings
4
Ingredients
7
Nutrition
per serving492 kcal
Calories
20 g
Protein
20 g
Fat
58 g
Carbs
Instructions
- 1
Linsen in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Kürbis in Spalten schneiden, mit Öl und Salz auf einem Blech bei 200 °C rösten, bis er weich und gebräunt ist.
- 3
Rotkohl fein hobeln und mit einer Prise Salz durchkneten. Rote Bete würfeln. Tahini mit Zitronensaft, Wasser und Salz zu einem Dressing verrühren.
- 4
Linsen, Kürbis, Rote Bete und Rotkohl getrennt in vier Boxen schichten. Dressing separat aufbewahren und erst vor dem Essen mit Kürbiskernen darübergeben.
