Hamburguesa clásica de ternera

Name: Hamburguesa clásica de ternera
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g carne picada de ternera; 4 ud. panes brioche para hamburguesa; 4 ud. lonchas de cheddar; 2 ud. cebollas; 10 g mantequilla; 5 g azúcar; 60 g mayonesa; 30 g kétchup; 15 g mostaza semipicante; 2 ud. pepinillos en vinagre; 4 ud. hojas de lechuga; 1 ud. tomate; 1 pizca sal y pimienta

Jugosa hamburguesa de ternera con cheddar fundido, cebolla caramelizada y salsa cremosa en un pan brioche untado con mantequilla. El clásico de la barbacoa que no necesita guarnición..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

780 kcal

Calories

37 g

Protein

49 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Corta las cebollas en tiras finas y caramelízalas despacio a fuego medio con la mantequilla y el azúcar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas.
2
Para la salsa, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mostaza y los pepinillos picados muy finos. Lava las hojas de lechuga y corta el tomate en rodajas.
3
Divide la carne en 4 porciones sin amasarla y forma hamburguesas sueltas de unos 2 cm de grosor, algo más anchas que los panes. Salpiméntalas generosamente justo antes de hacerlas.
4
Calienta bien la barbacoa o la sartén. Marca las hamburguesas a fuego fuerte por cada lado y, tras darles la vuelta, coloca una loncha de cheddar sobre cada una para que se funda. Abre los panes y tuéstalos un momento por la cara cortada.
5
Unta las bases de los panes con la salsa, coloca encima la lechuga, el tomate, la hamburguesa y la cebolla caramelizada, tapa y sirve de inmediato.