Canederli dolci alle prugne

Name: Canederli dolci alle prugne
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g patate farinose; 150 g farina 00; 30 g semola di grano duro; 1 pezzo uovo; 8 pezzo prugne; 80 g pangrattato; 60 g burro; 40 g zucchero; 3 g cannella; 1 pizzico sale

Soffici canederli di pasta di patate con una prugna intera nel cuore, passati nel pangrattato dorato alla cannella. Un classico dolce della cucina austriaca..

⏱

Cook time

55 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

425 kcal

Calories

9 g

Protein

13 g

Fat

68 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Lessa le patate il giorno prima, sbucciale e passale allo schiacciapatate. Impastale rapidamente con la farina, la semola, l'uovo e il sale fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
2
Dividi l'impasto in otto porzioni, racchiudi in ciascuna una prugna e forma canederli lisci.
3
Fai cuocere i canederli in acqua salata appena sobbollente per 15 minuti, finché salgono a galla.
4
Tosta il pangrattato nel burro fino a doratura e mescolalo con lo zucchero e la cannella.
5
Passa i canederli scolati nel pangrattato alla cannella e servili spolverati di zucchero a velo.