Obatzda (Beierse kaasspread)

Name: Obatzda (Beierse kaasspread)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g rijpe camembert; 80 g zachte boter; 50 g roomkaas; 0.5 stuk ui; 5 g zoete paprikapoeder; 3 g gemalen karwijzaad; 30 ml weizenbier; 1 snufje zout

Rijpe camembert romig geroerd met zachte boter, paprikapoeder en ui — de hartige biertuinklassieker uit Beieren. Het lekkerst met een verse Beierse pretzel en radijsjes..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

14 g

Protein

27 g

Fat

4 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Snijd de camembert in kleine stukjes en prak hem in een kom grof met een vork.
2
Voeg de zachte boter en roomkaas toe en roer alles tot een grove, romige massa.
3
Meng de paprikapoeder, het karwijzaad en een scheutje weizenbier erdoor, tot de crème een mooie roodachtige kleur krijgt.
4
Snijd de ui in fijne blokjes, spatel ze erdoor en breng de crème op smaak met zout.
5
Zet de Obatzda voor het serveren minstens 30 minuten koel, zodat de smaken goed kunnen intrekken.