Teriyaki-Lachs-Bowl

⏱ 45 min · 🍽 2 Servings · 🧂 13 Ingredients

Ingredients

  • 300 g Lachsfilet, ohne Haut
  • 150 g Jasminreis
  • 150 g TK-Edamame, gepult
  • 200 g Brokkoli
  • 4 Stück Radieschen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 60 ml Sojasauce
  • 30 g Honig
  • 10 g frischer Ingwer
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 g Speisestärke
  • 5 ml Sesamöl
  • 10 g Sesam

Instructions

  1. Den Jasminreis kalt abspülen und nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
  2. Für die Sauce Sojasauce, Honig, fein geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch und 100 ml Wasser verrühren. Die Speisestärke separat mit 30 ml kaltem Wasser glatt rühren.
  3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit den Edamame in kochendem Salzwasser 3 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
  4. Den Lachs in 3 cm große Würfel schneiden. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Würfel darin 3 Minuten rundum anbraten. Die Sauce angießen, aufkochen, die angerührte Stärke einrühren und den Lachs 2 Minuten glänzend glasieren.
  5. Reis, Lachs, Brokkoli und Edamame in zwei Schüsseln anrichten. Radieschen in feine Scheiben hobeln und mit Sesam und Frühlingszwiebelringen darüberstreuen.
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Teriyaki-Lachs-Bowl
📖 Culinse
bowlasiatischeinfach

Teriyaki-Lachs-Bowl

Glasierte Lachswürfel mit selbst gerührter Teriyaki-Sauce auf Jasminreis, dazu Edamame, Brokkoli und knackige Radieschen..

⏱

Cook time

45 min

🍽

Servings

2

🧂

Ingredients

13

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Nutrition

per serving

800 kcal

Calories

49 g

Protein

29 g

Fat

87 g

Carbs

Ingredients

For 2 servings

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Instructions

  1. 1

    Den Jasminreis kalt abspülen und nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.

  2. 2

    Für die Sauce Sojasauce, Honig, fein geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch und 100 ml Wasser verrühren. Die Speisestärke separat mit 30 ml kaltem Wasser glatt rühren.

  3. 3

    Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit den Edamame in kochendem Salzwasser 3 Minuten bissfest garen, dann abgießen.

  4. 4

    Den Lachs in 3 cm große Würfel schneiden. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Würfel darin 3 Minuten rundum anbraten. Die Sauce angießen, aufkochen, die angerührte Stärke einrühren und den Lachs 2 Minuten glänzend glasieren.

  5. 5

    Reis, Lachs, Brokkoli und Edamame in zwei Schüsseln anrichten. Radieschen in feine Scheiben hobeln und mit Sesam und Frühlingszwiebelringen darüberstreuen.