Barquitas de desayuno con huevo y jamón en airfryer

Name: Barquitas de desayuno con huevo y jamón en airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 unidad panecillos del día anterior; 100 g jamón cocido; 4 unidad huevos (tamaño M); 1 pizca sal; pimienta al gusto; 60 g queso curado rallado; 1 cucharada cebollino en aros finos

Un clásico alemán que en todo el país convierte los panecillos del día anterior en algo caliente: panecillos vaciados y rellenos de jamón cocido, huevo y queso curado rallado. Salen de la cesta crujientes por fuera y tiernos por dentro, con una capa de queso gratinada de un amarillo dorado y la clara bien cuajada. En el horno grande salen igual de bien, pero allí solo el precalentado dura más que aquí toda la cocción; eso sí, en la cesta caben solo cuatro barquitas a la vez.

⏱

Cook time

33 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

305 kcal

Calories

21 g

Protein

13 g

Fat

26 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Corta una tapa a los panecillos del día anterior y saca la miga dejando un borde de aproximadamente un centímetro por todo alrededor. Guarda la miga que has retirado, porque se aprovecha después.
2
Pica el jamón cocido en dados finos y repártelo entre los cuatro panecillos; después desliza un huevo en cada hueco y sazona con la sal y un poco de pimienta.
3
Precalienta el airfryer a 170 °C.
4
Coloca los panecillos y las tapas en la cesta en una sola capa y separados entre sí, sin amontonarlos, y cocina las cantidades mayores en dos tandas. Cocínalos a 170 °C; no se les da la vuelta, porque el huevo todavía líquido se saldría de las barquitas.
5
Esparce el queso curado rallado sobre las barquitas y termina de cocinarlas a 170 °C hasta que la clara esté cuajada y el queso gratinado y dorado.
6
Espolvorea las barquitas con el cebollino, coloca al lado las tapas tostadas y sírvelas bien calientes.