Жареный «рис» из цветной капусты с яйцом

Name: Жареный «рис» из цветной капусты с яйцом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 г цветная капуста; 3 шт. яйцо; 150 г зелёный горошек (замороженный); 2 шт. зелёный лук; 2 зубчика чеснок; 15 г свежий имбирь; 30 мл соевый соус; 30 мл кунжутное масло; 1 щепотка соль

Мелко натёртая цветная капуста в роли низкоуглеводного «риса», обжаренная с яйцом, зелёным горошком и соевым соусом. Быстрое блюдо на сковороде с большим количеством овощей..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

200 kcal

Calories

10 g

Protein

11 g

Fat

15 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Разберите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере или на тёрке до крупинок размером с рисовое зерно.
2
Мелко порубите имбирь и чеснок, зелёный лук нарежьте колечками. Слегка взбейте яйца вилкой.
3
Разогрейте кунжутное масло в большой сковороде. Быстро обжарьте чеснок и имбирь, затем добавьте капустный «рис» и горошек и жарьте, помешивая, 5 минут.
4
Сдвиньте капусту к краям сковороды, влейте яйца в центр и помешивайте, пока они не схватятся. Влейте соевый соус, вмешайте зелёный лук и подавайте горячим.