Kürbis-Chili

Name: Kürbis-Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g Hokkaido-Kürbis; 1 Dose Kidneybohnen (400 g); 1 Dose schwarze Bohnen (400 g); 400 g passierte Tomaten; 150 g Mais; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück rote Paprika; 8 g geräuchertes Paprikapulver; 5 g gemahlener Kreuzkümmel; 300 ml Gemüsebrühe; 20 ml Öl

Herbstliches Chili mit Kürbiswürfeln, Kidneybohnen und Rauchpaprika. Der Kürbis bringt natürliche Süße und Cremigkeit in den würzigen Topf..

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Cook time

55 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

276 kcal

Calories

11 g

Protein

8 g

Fat

40 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Estimated cost~€3.70 · ~€0.60/serving

Instructions

1
Den Kürbis entkernen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln.
2
Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika anschwitzen, dann Rauchpaprika und Kreuzkümmel kurz mitrösten.
3
Kürbis, passierte Tomaten und Brühe zugeben und zugedeckt köcheln, bis der Kürbis weich ist.
4
Die abgetropften Bohnen und den Mais unterrühren, offen sämig einkochen lassen und mit Salz abschmecken.