Instructions

1. 1

   Kupas bawang bombai dan potong dadu sangat halus, lalu kupas bawang putih dan cincang halus.

2. 2

   Uleni daging cincang bersama bawang bombai, bawang putih, telur, tepung panir, garam, merica, oregano kering, dan paprika bubuk manis dengan kuat hingga menjadi adonan yang licin.

3. 3

   Remahkan keju feta secara kasar. Bagi adonan daging menjadi empat bagian yang sama, lalu tekan setiap bagian hingga pipih di atas telapak tangan.

4. 4

   Letakkan seperempat bagian keju feta di tengah setiap lembaran daging, tutup dengan adonan di atasnya, lalu bentuk menjadi patty pipih setinggi sekitar dua sentimeter. Olesi seluruh permukaan patty secara tipis dengan minyak zaitun.

5. 5

   Panaskan air fryer hingga 190°C.

6. 6

   Masukkan patty ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Untuk jumlah yang lebih banyak, bagi menjadi dua tahap. Masak pada suhu 190°C.

7. 7

   Balik patty dengan hati-hati, lalu masak hingga matang pada suhu 190°C sampai suhu intinya mencapai 70°C. Daging cincang tidak boleh tersisa merah muda, termasuk di bagian tengah di sekitar keju.

8. 8

   Diamkan patty sebentar agar keju yang lembut tidak langsung meleleh keluar saat dipotong.