Frischer Spinat

Name: Frischer Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g frischer Spinat; 1 Stück große Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 30 ml Olivenöl; 80 ml Sahne; 1 Stück mittelgroße Kartoffel; nach Belieben Salz und Pfeffer

Schnell zubereiteter frischer Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne, mit geriebener Kartoffel gebunden. Perfekte Beilage zum Rahmgeschnetzelten..

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Kochzeit

20 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

216 kcal

Kalorien

6 g

Eiweiß

15 g

Fett

18 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

🛒

Zubereitung

1
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Kartoffel schälen und feine Reibe bereithalten.
2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben und anbraten, bis leichte Röstaromen entstehen.
3
Gewaschenen Spinat und Sahne hinzufügen. Sofort den Deckel auf den Topf legen und ca. 3 Minuten warten.
4
Deckel abnehmen, alles gut umrühren. Herd runterschalten. Kartoffel fein reiben und nach und nach unterrühren, bis die Flüssigkeit gebunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.