Zutaten

5 Stück mittelgroße Möhren
5 Stück mittelgroße Zwiebeln
1/3 Päckchen Butter
1 Büchse Tomaten
1/2 Tube Tomatenmark
2,2 l Brühe
3 EL Essig
nach Bedarf Salz
3 EL Sambal Olek (gehäuft)
2 Hände getrocknete Petersilie
500 g Hallimasch (1 Tüte)
nach Bedarf Stärke oder Kartoffel zum Andicken

Zubereitung

Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Butter anschwitzen.
Mit Brühe auffüllen. Büchsenstomaten und Tomatenmark dazugeben. Essig, Salz, Petersilie und Sambal Olek hinzufügen. Gut umrühren.
Hallimasch dazugeben. Alles mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Bei Bedarf mit angerührter Stärke oder geriebener roher Kartoffel andicken. Abschmecken und servieren.

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suppe

Scharfe Waldpilzsuppe

Name: Scharfe Waldpilzsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Stück mittelgroße Möhren; 5 Stück mittelgroße Zwiebeln; 1/3 Päckchen Butter; 1 Büchse Tomaten; 1/2 Tube Tomatenmark; 2,2 l Brühe; 3 EL Essig; nach Bedarf Salz; 3 EL Sambal Olek (gehäuft); 2 Hände getrocknete Petersilie; 500 g Hallimasch (1 Tüte); nach Bedarf Stärke oder Kartoffel zum Andicken

Würzig-scharfe Suppe mit Hallimasch, Möhren, Tomaten und Sambal Olek – herzhaft und wärmend..

⏱

Kochzeit

60 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

83 kcal

Kalorien

2 g

Eiweiß

0 g

Fett

19 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 6 Portionen

Zubereitung

1
Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Butter anschwitzen.
2
Mit Brühe auffüllen. Büchsenstomaten und Tomatenmark dazugeben. Essig, Salz, Petersilie und Sambal Olek hinzufügen. Gut umrühren.
3
Hallimasch dazugeben. Alles mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4
Bei Bedarf mit angerührter Stärke oder geriebener roher Kartoffel andicken. Abschmecken und servieren.