Pizza šneci z listového těsta z horkovzdušné fritézy

Name: Pizza šneci z listového těsta z horkovzdušné fritézy
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 1 balení listové těsto (275 g, rozválené); 3 lžíce rajčatový protlak; 1 lžička sušené oregano; 100 g vařená šunka; 100 g strouhaný tvrdý sýr; 1 ks žloutek; 1 lžíce mléko

Německá klasika na oslavy, která po celém Německu nechybí na dětských narozeninách ani na rautech: šneci z listového těsta s rajčatovým protlakem, vařenou šunkou a sýrem. V koši nepotřebujete plech ani dlouhé předehřívání, zato šneci nenabydou tolik jako ve velké troubě. Těsto se při prvním kousnutí rozpadá na lístky a pod ním to chutná jako pizza.

⏱

Doba vaření

37 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

103 kcal

Calories

4 g

Protein

7 g

Fat

6 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 16

🛒

Postup

1
Listové těsto i s papírem rozložte na pracovní plochu.
2
Rajčatový protlak smíchejte se sušeným oreganem a tence ho rozetřete po těstě. Podél jedné delší strany nechte úzký okraj volný, tam se roláda později slepí.
3
Vařenou šunku nakrájejte na tenké nudličky a spolu se strouhaným sýrem je rovnoměrně rozprostřete po protlaku.
4
Těsto pevně zaviňte od obložené delší strany a roládu nakrájejte ostrým nožem na plátky silné asi 1,5 cm.
5
Plátky položte řeznou plochou nahoru a lehce je zploštěte. Žloutek rozšlehejte s mlékem a tence jím potřete okraje těsta.
6
Fritézu předehřejte na 180 °C.
7
Pečicí papír přistřihněte na velikost koše, nesmí přečnívat přes okraj. Šneky na něj rozložte v jedné vrstvě s rozestupy a nic nevrstvěte, jejich váha papír udrží dole; zbylé přijdou na řadu ve druhé dávce. Pečte při 180 °C.
8
Šneky neobracejte – v koši nabývají a při obracení by se rozpadli. Pečte dál při 180 °C, dokud těsto není zlatavé a křehce lístkové a sýr rozpuštěný.
9
Šneky nechte krátce vychladnout, protože sýr je čerstvě z koše velmi horký.