Asijský okurkový salát

Name: Asijský okurkový salát
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks salátové okurky; 5 g sůl; 30 ml sójová omáčka; 30 ml rýžový ocet; 15 ml sezamový olej; 15 ml chilli olej; 2 stroužky česnek; 10 g cukr; 10 g sezamová semínka; 1 ks červená chilli paprička

Okurky naklepané místo nakrájených: rozpraskané lomy doslova nasají zálivku ze sójové omáčky, rýžového octa a chilli oleje. Na stole za deset minut..

⏱

Doba vaření

10 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

125 kcal

Calories

3 g

Protein

9.5 g

Fat

7 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 4

Postup

1
Okurky podélně rozpulte a plochou stranou těžkého nože nebo válečkem je důkladně naklepejte, dokud po délce nepopraskají. Pak je rozlámejte na kousky velikosti sousta.
2
Kousky okurek promíchejte v cedníku se solí a nechte je okapat nad miskou. Sůl z nich vytáhne vodu, takže zálivka později nebude rozředěná.
3
Mezitím nasekejte česnek velmi najemno a smíchejte ho se sójovou omáčkou, rýžovým octem, sezamovým olejem, chilli olejem a cukrem, dokud se cukr nerozpustí.
4
Sezamová semínka opražte na suché pánvi dozlatova a dejte stranou. Chilli papričku nakrájejte na tenká kolečka.
5
Okapané okurky krátce osušte, promíchejte se zálivkou a posypte sezamem a kolečky chilli. Nejlepší jsou hned, dokud okurky křupou.