做法

1. 1

   烤箱以上下火预热至200°C，烤盘铺上烘焙纸。西兰花放入沸腾的盐水中焯烫4分钟，捞出沥干，用冷水过凉后充分挤干水分。

2. 2

   将西兰花切碎，与高达奶酪碎、燕麦片、面包糠、鸡蛋和蒜泥一起揉匀。用盐、黑胡椒和肉豆蔻粉充分调味，静置10分钟使其吸水膨胀。

3. 3

   双手沾湿，将混合物捏成约20个小块，放在烤盘上并轻轻压扁。

4. 4

   烤22分钟至金黄，中途翻面一次。稍微放凉后趁温热享用。