做法

1. 1

   将面粉、泡打粉、白砂糖、香草糖和盐放入碗中混合均匀。

2. 2

   将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄与牛奶和融化的黄油搅匀，再拌入面粉混合物中。

3. 3

   将蛋白打发至硬性发泡，轻轻翻拌入面糊中——这样做出的华夫饼格外蓬松。

4. 4

   将华夫饼机预热，薄薄刷一层油，每次倒入适量面糊。每片华夫饼烤4至5分钟至金黄。