做法

1. 1

   将甜椒和洋葱切成细丁，用油翻炒5分钟至洋葱透明。

2. 2

   加入沥干的红腰豆，稍微翻炒，加盐调味。

3. 3

   将鸡蛋打散倒入锅中，边搅拌边炒至凝固成滑嫩的炒蛋。

4. 4

   将薄饼稍微加热，在中央放上炒蛋豆子混合物、奶酪碎和莎莎酱。

5. 5

   将两侧向内折起，紧紧卷好，接口朝下放入平底锅中，稍微煎至金黄。