Приготовление

1. 1

   Откиньте фасоль на дуршлаг, промойте и дайте ей как следует стечь. Две трети фасоли грубо разомните вилкой, а остальную оставьте целой — так у котлет будет приятная текстура.

2. 2

   Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте фасоль, панировочные сухари, овсяные хлопья, паприку и томатную пасту, хорошо вымесите и оставьте на 10 минут, чтобы масса набухла.

3. 3

   Сформуйте из массы четыре плотные котлеты. Обжарьте их на сковороде в оставшемся масле на среднем огне до хрустящей корочки — по 4–5 минут с каждой стороны.

4. 4

   Слегка подрумяньте булочки, соберите бургеры с котлетами, листьями салата, помидором и любым соусом по вкусу и сразу подавайте.