🤖 Рецепт и изображение созданы с помощью ИИ и проверены редакцией · Подробнее о прозрачности ИИ
Домашние бейглы
Кольца из крутого дрожжевого теста сначала ненадолго отваривают, а затем выпекают до золотистого цвета — так получается характерная глянцевая плотная корочка. Их удобно печь впрок: они хорошо переносят заморозку..
Время приготовления
50 min
Порции
8
Ингредиенты
8
Nutrition
per serving340 kcal
Calories
10 g
Protein
1.5 g
Fat
72 g
Carbs
Ингредиенты
Количество порций: 8
Приготовление
- 1
Замесите из муки, тёплой воды, дрожжей, 20 г мёда и соли крутое гладкое тесто.
- 2
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
- 3
Разделите тесто на 8 частей, скатайте шарики, проделайте пальцем отверстие в центре и растяните в кольца.
- 4
В большой кастрюле доведите до кипения 2 л воды с 30 г мёда и отварите бейглы порциями, недолго с каждой стороны.
- 5
Дайте бейглам стечь, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке до золотистого цвета.
