Bereiding

1. 1

   Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Alles zusammen in einem Topf mit etwas Wasser und Salz zum Kochen bringen.

2. 2

   Den Speck ebenfalls würfeln. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, bis die Speckwürfel braun und kross sind.

3. 3

   Wenn das Gemüse gar ist, den Rest vom Kochwasser in eine Schüssel geben. Das Gemüse klein stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Den Speck mit dem Fett unterrühren. Die Sahne zufügen und alles verrühren. Sollte das Möhrengemüse zu trocken sein, kann man entweder etwas vom Kochwasser oder noch etwas Sahne zugeben.

5. 5

   Die Bratwürste von beiden Seiten anbraten und dann bei niedriger Temperatur garen lassen. Alles zusammen servieren.