Scharfe Waldpilzsuppe

Name: Scharfe Waldpilzsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Stück mittelgroße Möhren; 5 Stück mittelgroße Zwiebeln; 1/3 Päckchen Butter; 1 Büchse Tomaten; 1/2 Tube Tomatenmark; 2,2 l Brühe; 3 EL Essig; nach Bedarf Salz; 3 EL Sambal Olek (gehäuft); 2 Hände getrocknete Petersilie; 500 g Hallimasch (1 Tüte); nach Bedarf Stärke oder Kartoffel zum Andicken

Würzig-scharfe Suppe mit Hallimasch, Möhren, Tomaten und Sambal Olek – herzhaft und wärmend..

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Kooktijd

60 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

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Nutrition

per serving

83 kcal

Calories

2 g

Protein

0 g

Fat

19 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 6 porties

Estimated cost~€1.55 · ~€0.25/serving

Bereiding

1
Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Butter anschwitzen.
2
Mit Brühe auffüllen. Büchsenstomaten und Tomatenmark dazugeben. Essig, Salz, Petersilie und Sambal Olek hinzufügen. Gut umrühren.
3
Hallimasch dazugeben. Alles mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4
Bei Bedarf mit angerührter Stärke oder geriebener roher Kartoffel andicken. Abschmecken und servieren.