Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Zwiebeln; 700 ml Weißwein; 500 ml Wasser; 1 EL Brühe; 200 g geriebener Käse; 4 Scheiben Toastbrot; etwas Tomatenmark; etwas Zuckerrübenkraut; etwas Pflanzenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer

Zwiebelsuppe mit Weißwein, Tomatenmark und Zuckerrübenkraut, in Suppentassen mit Toastbrot und geriebenem Käse im Backofen überbacken..

⏱

Kooktijd

70 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

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Nutrition

per serving

799 kcal

Calories

24 g

Protein

48 g

Fat

39 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 4 porties

Estimated cost~€6.10 · ~€1.55/serving

🛒

Bereiding

1
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einem ausreichend großen Topf in etwas Pflanzenöl anschwitzen.
2
Weißwein, Wasser, Brühe, Tomatenmark und Zuckerrübenkraut zugeben und alles 45 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind.
3
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Das Brot in Form der Suppentassen schneiden. Die noch heiße Suppe in Suppentassen füllen, eine Scheibe Toastbrot auf die Suppe legen und das Brot mit geriebenem Käse bedecken.
5
Die Suppentassen in den Backofen geben und solange bei 180 Grad Oberhitze im Backofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).