Burger di fagioli neri

Name: Burger di fagioli neri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 barattolo fagioli neri (da 400 g); 1 pezzo cipolla; 2 spicchi aglio; 80 g pangrattato; 40 g fiocchi d'avena fini; 10 g paprika affumicata; 20 g concentrato di pomodoro; 20 ml olio; 4 pezzo panini da hamburger

Burger saporiti di fagioli neri con paprika affumicata che, grazie a fiocchi d'avena e pangrattato, restano compatti in cottura. Vegani, succosi e ben speziati..

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Tempo di cottura

35 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

385 kcal

Calories

16 g

Protein

9 g

Fat

60 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

🛒

Preparazione

1
Scola i fagioli, sciacquali e falli asciugare molto bene. Schiaccia due terzi con una forchetta e lascia interi i restanti: daranno consistenza al burger.
2
Trita finemente cipolla e aglio e falli appassire in poco olio. Impastali con i fagioli, il pangrattato, i fiocchi d'avena, la paprika e il concentrato di pomodoro e lascia riposare 10 minuti.
3
Forma quattro burger compatti. Cuocili in padella con l'olio rimasto a fuoco medio per 4-5 minuti per lato, finché sono croccanti.
4
Tosta brevemente i panini, farciscili con i burger, insalata, pomodoro e una salsa a piacere e servi subito.