Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Alles zusammen in einem Topf mit etwas Wasser und Salz zum Kochen bringen.
Den Speck ebenfalls würfeln. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, bis die Speckwürfel braun und kross sind.
Wenn das Gemüse gar ist, den Rest vom Kochwasser in eine Schüssel geben. Das Gemüse klein stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Speck mit dem Fett unterrühren. Die Sahne zufügen und alles verrühren. Sollte das Möhrengemüse zu trocken sein, kann man entweder etwas vom Kochwasser oder noch etwas Sahne zugeben.
Die Bratwürste von beiden Seiten anbraten und dann bei niedriger Temperatur garen lassen. Alles zusammen servieren.
Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Alles zusammen in einem Topf mit etwas Wasser und Salz zum Kochen bringen.
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Den Speck ebenfalls würfeln. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, bis die Speckwürfel braun und kross sind.
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Wenn das Gemüse gar ist, den Rest vom Kochwasser in eine Schüssel geben. Das Gemüse klein stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den Speck mit dem Fett unterrühren. Die Sahne zufügen und alles verrühren. Sollte das Möhrengemüse zu trocken sein, kann man entweder etwas vom Kochwasser oder noch etwas Sahne zugeben.
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Die Bratwürste von beiden Seiten anbraten und dann bei niedriger Temperatur garen lassen. Alles zusammen servieren.
