Zuppa di pollo con pastina

Name: Zuppa di pollo con pastina
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pezzo gallina da brodo; 200 g carote; 150 g sedano a coste; 1 pezzo porro; 1 pezzo cipolla; 150 g pastina; 1 mazzetto prezzemolo; 2 pezzo foglia di alloro; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe

Un brodo saporito di pollo intero con pastina delicata, carote e sedano. Il comfort food che scalda nelle giornate grigie e quando si ha il raffreddore..

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Tempo di cottura

110 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

257 kcal

Calories

24 g

Protein

9 g

Fat

20 g

Carbs

Ingredienti

Per 6 porzioni

Preparazione

1
Metti la gallina in una pentola capiente con la cipolla tagliata a metà, le foglie di alloro e il sale, coprila con acqua fredda e porta a bollore.
2
Lascia sobbollire dolcemente a fuoco basso per 75 minuti, schiumando di tanto in tanto la superficie.
3
Togli la gallina, filtra il brodo con un colino e prosegui la cottura per 12 minuti con le carote e il sedano a dadini e il porro ad anelli.
4
Aggiungi la pastina e cuocila per 6 minuti. Rimetti nella zuppa la carne di pollo spolpata.
5
Regola di sale e pepe e servi con abbondante prezzemolo fresco tritato.