Preparazione

1. 1

   Sbuccia le mele, elimina il torsolo e taglia la polpa a cubotti grossolani.

2. 2

   Metti i cubetti di mela in una pentola con l'acqua, lo zucchero e qualche goccia di succo di limone e falli sobbollire con il coperchio finché non sono morbidi, mescolando ogni tanto.

3. 3

   Schiaccia le mele morbide con uno schiacciapatate oppure, per una composta particolarmente fine, frullale con il frullatore a immersione e insaporisci con la cannella.

4. 4

   Versa la composta bollente in vasetti puliti e chiudili subito: ermeticamente chiusa si conserva per diverse settimane in frigorifero.