🤖 Resep dan gambar dibuat dengan AI, telah diperiksa oleh tim redaksi · Selengkapnya tentang transparansi AI
Polenta Lembut dengan Jamur
Polenta parmesan dari tepung jagung kasar yang diaduk hingga lembut, dengan topping jamur yang dimasak dalam mentega dan thyme. Hidangan dasar yang menghangatkan tanpa perlu nasi atau risotto..
Waktu memasak
35 min
Porsi
4
Bahan-bahan
9
Nutrition
per serving360 kcal
Calories
11 g
Protein
18 g
Fat
38 g
Carbs
Cara membuat
- 1
Didihkan kaldu sayur, lalu taburkan polenta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kecilkan api dan terus aduk selama sekitar 20 menit hingga polenta lembut dan empuk.
- 2
Masukkan parmesan dan setengah bagian mentega ke dalam polenta, aduk rata, lalu bumbui dengan garam hingga teksturnya selembut beludru. Jaga agar tetap hangat.
- 3
Bersihkan jamur lalu iris. Panaskan minyak zaitun dan sisa mentega dalam wajan, lalu tumis jamur dengan api besar hingga kuning kecokelatan; jangan terlalu cepat diaduk.
- 4
Masukkan bawang putih cincang halus dan daun thyme yang sudah dipetik ke dalam jamur, lalu tumis sebentar hingga harum.
- 5
Tuang polenta lembut ke dalam piring cekung dan tata jamur di atasnya. Taburi dengan lada yang baru digiling dan segera sajikan.
