Sup Brokoli Cheddar

Name: Sup Brokoli Cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g brokoli; 1 buah bawang bombai; 2 siung bawang putih; 40 g mentega; 30 g tepung terigu; 800 ml kaldu sayuran; 150 ml krim kental; 150 g keju cheddar parut; 1 sejumput pala bubuk; 50 g crouton; 1 sejumput merica

Sup kental dari brokoli yang lembut dan keju cheddar yang kuat rasanya, disempurnakan dengan krim kental dan pala. Dengan taburan crouton renyah, sup ini menjadi hidangan hangat yang menenangkan..

⏱

Waktu memasak

40 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

426 kcal

Calories

15 g

Protein

30 g

Fat

24 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

Cara membuat

1
Cincang halus bawang bombai dan bawang putih. Potong brokoli menjadi kuntum kecil, lalu kupas batangnya dan potong dadu.
2
Lelehkan mentega dalam panci, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga bening, lalu masukkan tepung terigu dan aduk sebentar. Tuang kaldu sayuran dan aduk hingga licin.
3
Masukkan brokoli dan masak dengan api kecil selama sekitar lima belas menit hingga empuk. Setelah itu, haluskan sup hingga lembut.
4
Masukkan krim kental dan keju cheddar parut, aduk hingga keju meleleh, lalu koreksi rasa dengan pala dan merica. Sajikan dengan crouton.