Amerikaner (kue bolu pipih dengan glasir gula)

Name: Amerikaner (kue bolu pipih dengan glasir gula)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 g tepung terigu; 120 g gula pasir; 80 g mentega lunak; 2 butir telur; 100 ml susu cair; 1 sachet baking powder (1 sachet = ± 15 g); 200 g gula halus; 100 g cokelat hitam

Kue pipih yang lembut dan sedikit menggembung dengan lapisan glasir gula yang licin – kue klasik toko roti Jerman yang mengingatkan pada masa kecil. Jika suka, lapisi separuhnya dengan glasir cokelat hitam. Namanya secara harfiah berarti “orang Amerika”.

⏱

Waktu memasak

35 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

265 kcal

Calories

4 g

Protein

9 g

Fat

42 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 12 porsi

Cara membuat

1
Panaskan oven hingga 180°C (api atas-bawah) dan alasi loyang dengan kertas roti. Kocok mentega dan gula hingga lembut, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
2
Campurkan tepung dengan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bergantian dengan susu hingga terbentuk adonan kental yang jatuh berat dari sendok.
3
Dengan dua sendok makan, bentuk dua belas gundukan bulat di atas loyang dengan jarak yang cukup, lalu ratakan sedikit. Panggang dalam oven sekitar 15 menit hingga berwarna terang, pinggirannya padat, tetapi bagian tengahnya tetap pucat.
4
Biarkan Amerikaner hingga benar-benar dingin. Aduk gula halus dengan 2 hingga 3 sdm air hingga menjadi glasir yang kental, lalu lelehkan cokelat secara terpisah dengan cara ditim.
5
Olesi sisi bawah setiap Amerikaner yang rata dengan glasir gula, lalu jika suka, celupkan separuhnya ke dalam cokelat leleh. Biarkan hingga mengeras.