Cokelat Panas

Name: Cokelat Panas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g cokelat hitam; 800 ml susu; 2 sdm bubuk kakao (tanpa gula); 2 sdm gula pasir; 1 sejumput garam; 1 sejumput kayu manis bubuk; 150 ml krim kental; 1 kemasan gula vanili (1 kemasan = ± 8 g); 20 g serutan cokelat

Minuman klasik musim dingin Jerman yang di seluruh Jerman wajib ada di dalam cangkir: cokelat panas ala tempo dulu, dibuat dari cokelat hitam asli dan bubuk kakao yang dilelehkan dalam susu. Kental, gelap, dan selembut beludru, minuman ini sangat berbeda dengan minuman bubuk instan dari kemasan. Lapisan krim kocok dan sedikit serutan cokelat di atasnya menjadikannya hadiah yang sempurna setelah berjalan-jalan di salju.

⏱

Waktu memasak

20 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

449 kcal

Calories

10 g

Protein

30 g

Fat

34 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

🛒

Cara membuat

1
Cincang halus cokelat hitam.
2
Panaskan susu di dalam panci dengan api sedang hingga beruap; susu tidak boleh mendidih. Ambil sekitar 100 ml susu panas, lalu aduk bubuk kakao dan gula pasir di dalamnya hingga licin dan tidak bergerindil.
3
Masukkan larutan kakao ke dalam sisa susu panas, tambahkan cokelat cincang, garam, dan kayu manis bubuk, lalu lelehkan dengan api kecil sambil terus diaduk.
4
Kocok kuat cokelat panas dengan pengocok balon hingga terbentuk lapisan busa yang halus.
5
Kocok krim kental bersama gula vanili hingga kaku.
6
Tuang cokelat panas ke dalam cangkir yang sudah dihangatkan, beri krim kocok di atasnya, lalu taburi dengan serutan cokelat.