Elaboración

1. 1

   Para la masa, mezcla la harina, la levadura química y la sal. Añade el quark, la leche y el aceite de colza y amásalo rápidamente hasta obtener una masa lisa.

2. 2

   Mezcla el tomate triturado con el concentrado de tomate, el orégano y el pimentón hasta obtener una salsa sabrosa.

3. 3

   Estira la masa en un rectángulo, úntala con la salsa de tomate y reparte por encima el gouda rallado y el salami cortado en dados pequeños.

4. 4

   Enrolla la masa con fuerza empezando por el lado largo y córtala en unas catorce rodajas del mismo grosor.

5. 5

   Coloca las caracolas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornéalas a 200 °C en el horno precalentado hasta que estén doradas.