Arroz con pollo en una olla

Name: Arroz con pollo en una olla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g arroz de grano largo; 500 g pechuga de pollo; 2 ud. pimientos; 150 g guisantes; 1 ud. cebolla; 2 dientes ajo; 700 ml caldo de pollo; 10 g pimentón; 30 g concentrado de tomate; 30 ml aceite de oliva; 1 manojo perejil

El arroz se hace directamente en un caldo sabroso junto al pollo dorado, el pimiento y los guisantes. Un plato de una sola olla con aire español que sale solo y se prepara de maravilla por adelantado..

⏱

Tiempo de cocina

45 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

475 kcal

Calories

30 g

Protein

15 g

Fat

55 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Corta el pollo en trozos de bocado. Calienta el aceite en una olla grande y dora el pollo por todos los lados; después retíralo.
2
Pocha la cebolla, el ajo y los pimientos en la misma olla. Incorpora removiendo el pimentón y el concentrado de tomate y tuéstalos un momento.
3
Añade el arroz, moja con el caldo y devuelve el pollo a la olla. Deja cocer tapado a fuego bajo 18 minutos.
4
Incorpora los guisantes con cuidado y cuece otros 3 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
5
Salpimienta y sirve espolvoreado con perejil fresco.