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Linsen-Bolognese-Lasagne
Ein herzhaftes Linsenragout und eine cremige Cashew-Béchamel schichten sich mit Lasagneplatten zu einem komplett pflanzlichen Ofenauflauf. Sättigend, würzig und schön saftig..
Cook time
65 min
Servings
4
Ingredients
7
Nutrition
per serving552 kcal
Calories
22 g
Protein
24 g
Fat
62 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Karotten fein würfeln und in Öl anschwitzen. Linsen und passierte Tomaten zugeben und zu einem sämigen Ragout einköcheln.
- 2
Cashews mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz fein zu einer glatten Béchamel mixen.
- 3
In einer Auflaufform abwechselnd Ragout, Lasagneplatten und Cashew-Béchamel schichten, mit Béchamel abschließen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Platten weich sind.
