Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse

Name: Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 60 g weiche Butter oder Margarine; 40 g Zucker; 2 TL Zimt; 8 Scheibe Toastbrot

Ein deutsches Frühstück, das in ganz Deutschland aus vier Zutaten entsteht: Toastbrot mit einer Schicht aus Butter oder Margarine, Zucker und Zimt, die im Korb der Heißluftfritteuse karamellisiert. Die Oberfläche wird glänzend und knusprig, darunter bleibt das Brot weich, und die ganze Küche riecht nach Zimt. Unter dem Grill im Backofen geht es ähnlich schnell, im Korb brennt dafür nichts an, weil die Hitze von allen Seiten kommt — allerdings passen nur wenige Scheiben auf einmal hinein.

⏱

Cook time

20 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

70 kcal

Calories

1 g

Protein

3 g

Fat

9 g

Carbs

Ingredients

For 16 servings

Estimated cost~€0.50 · ~€0.05/serving

🛒

Instructions

1
Die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker und dem Zimt in einer Schüssel zu einer streichfähigen Masse verrühren.
2
Die Scheiben Toastbrot auf einer Seite gleichmäßig bis zum Rand damit bestreichen; bleibt der Rand frei, wird er im Luftstrom trocken.
3
Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen.
4
Ein Stück Backpapier auf Korbgröße zuschneiden und einlegen; die Scheiben beschweren es, sonst fliegt es in das Gebläse. Die Scheiben mit der Zuckerseite nach oben in einer Lage mit Abstand darauflegen, nichts stapeln und größere Mengen in zwei Durchgängen garen.
5
Bei 170 °C garen, bis die Zuckerschicht Blasen wirft und goldgelb glänzt. Gewendet wird nicht, weil die Zuckerschicht oben liegt und auf dem Korbboden sofort anbrennen würde. Der Zucker karamellisiert schnell, deshalb goldgelb statt dunkel, sonst schmeckt er bitter.
6
Die Scheiben herausnehmen, kurz abkühlen lassen, bis die Zuckerschicht fest wird, und diagonal halbieren.