Tomatensalat mit Zwiebeln

Name: Tomatensalat mit Zwiebeln
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 1 Stück rote Zwiebel; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 4 EL Rapsöl; Pfeffer nach Geschmack; 1 Bund Schnittlauch

Ein deutscher Sommerklassiker, der in ganz Deutschland zu Bratkartoffeln, Schnitzel und Gegrilltem auf den Tisch kommt: reife Tomaten in Scheiben, dünne Ringe von der roten Zwiebel und ein einfaches Dressing aus Essig, Öl und einer Prise Zucker. Beim Ziehen geben die Tomaten ihren Saft ab, der sich mit dem Dressing zu einem würzigen Sud verbindet, den man am Ende mit einem Stück Brot auftunkt. Für 4 Personen.

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

145 kcal

Calories

2 g

Protein

10 g

Fat

10 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.45 · ~€0.85/serving

🛒

Instructions

1
Die Tomaten waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Früchte quer in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben dachziegelartig auf einer flachen Platte auslegen.
2
Die Zwiebel schälen, halbieren und in hauchdünne Ringe schneiden. Die Ringe gleichmäßig über den Tomaten verteilen.
3
Für das Dressing den Weißweinessig mit Zucker und Salz verrühren, bis sich beides gelöst hat, dann das Rapsöl unterschlagen und mit Pfeffer würzen.
4
Das Dressing über den Salat löffeln und diesen bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
5
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.