南瓜鹰嘴豆泥

⏱ 40 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 400 克 北海道南瓜（切丁）
  • 1 罐 鹰嘴豆（沥干重240克）
  • 60 克 中东芝麻酱
  • 3 汤匙 橄榄油（45毫升）
  • 1 瓣 大蒜
  • 1 个 有机柠檬（取汁）
  • 5 克 孜然粉
  • 1 撮 盐

Instructions

  1. 将烤箱以上下火预热至200°C。将南瓜丁与1汤匙橄榄油和一撮盐拌匀，平铺在烤盘上。
  2. 将南瓜烤25分钟，至南瓜变软、边缘金黄。取出稍微放凉。
  3. 将鹰嘴豆沥干并冲洗。与烤好的南瓜、中东芝麻酱、大蒜、柠檬汁、孜然粉和剩余的橄榄油一起放入料理机。
  4. 将所有食材打成细腻的泥，期间一勺一勺地加入冷水，直至鹰嘴豆泥顺滑绵密。加盐调味，淋上少许橄榄油即可享用。
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南瓜鹰嘴豆泥 – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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南瓜鹰嘴豆泥

用烤南瓜、鹰嘴豆和中东芝麻酱做成的绵滑鹰嘴豆泥，以孜然调出温暖的香气。颜色比传统版本更浅、口味更甜——搭配扁面包再合适不过。.

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

205 kcal

Calories

6 g

Protein

12 g

Fat

18 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

  1. 1

    将烤箱以上下火预热至200°C。将南瓜丁与1汤匙橄榄油和一撮盐拌匀，平铺在烤盘上。

  2. 2

    将南瓜烤25分钟，至南瓜变软、边缘金黄。取出稍微放凉。

  3. 3

    将鹰嘴豆沥干并冲洗。与烤好的南瓜、中东芝麻酱、大蒜、柠檬汁、孜然粉和剩余的橄榄油一起放入料理机。

  4. 4

    将所有食材打成细腻的泥，期间一勺一勺地加入冷水，直至鹰嘴豆泥顺滑绵密。加盐调味，淋上少许橄榄油即可享用。

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