Тыква баттернат в аэрогриле

Name: Тыква баттернат в аэрогриле
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 кг тыква баттернат; 2 ст. л. рапсовое масло; 1 ч. л. соль; молотый чёрный перец по вкусу; 1 ч. л. сушёный тимьян; 1 щепотка мускатный орех (тёртый)

Немецкий рецепт гарнира, который по всей Германии готовят в тыквенный сезон: сладкую тыкву с ореховым вкусом и длинной шейкой нарезают кубиками, приправляют тимьяном и мускатным орехом и запекают в горячем потоке воздуха. Края темнеют и карамелизуются, а мякоть внутри становится такой мягкой, что её можно размять вилкой. В корзине кубики равномерно румянятся со всех сторон, и не приходится долго ждать, пока разогреется духовка.

⏱

Cook time

46 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

135 kcal

Calories

2 g

Protein

5 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Очистите тыкву от кожуры, разрежьте вдоль пополам и тщательно выскребите семена ложкой. Кожура у этого сорта жёсткая и не размягчается даже при долгом приготовлении — в отличие от хоккайдо.
2
Нарежьте мякоть кубиками по 2 см, все примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.
3
Перемешайте кубики с рапсовым маслом, солью, перцем, сушёным тимьяном и тёртым мускатным орехом.
4
Разогрейте аэрогриль до 180 °C.
5
Выложите кубики в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; большее количество готовьте в две закладки. Готовьте при 180 °C.
6
Выньте корзину, энергично встряхните и готовьте дальше при 180 °C, пока края не карамелизуются, а кубики не станут мягкими внутри.