Gefüllte Tomaten aus der Heißluftfritteuse

Name: Gefüllte Tomaten aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stück große feste Tomaten (je ca. 120 g); 1 TL Salz; 60 g Semmelbrösel; 60 g geriebener Hartkäse; 1 Zehe Knoblauch; 1 Bund Petersilie; 1 TL getrockneter Oregano; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Ein deutsches Alltagsrezept, das in ganz Deutschland auf den Tisch kommt: große, feste Tomaten werden ausgehöhlt, mit einer würzigen Kräuter-Bröselfüllung gefüllt und gegart, bis die Oberfläche goldbraun ist. Unter der knusprigen Kruste bleibt die Tomate weich und saftig, und schon aus dem Korb duftet es nach Knoblauch und Oregano. Die kleine Kammer ist in drei Minuten heiß und bräunt die Brösel schneller als der große Backofen, dafür passen nur wenige Tomaten nebeneinander hinein.

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

207 kcal

Calories

8 g

Protein

11 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€4.00 · ~€1.00/serving

Instructions

1
Von den großen, festen Tomaten einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen, ohne die Wand zu verletzen. Die Höhlen mit der Hälfte des Salzes bestreuen.
2
Die Tomaten mit der Öffnung nach unten auf ein Küchentuch setzen und abtropfen lassen, während die Füllung angerührt wird. Eine nasse Höhle weicht die Brösel sofort auf.
3
Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Petersilie waschen und fein schneiden.
4
Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Hartkäse, dem Knoblauch, der Petersilie, dem getrockneten Oregano, dem restlichen Salz, dem Pfeffer und dem Olivenöl zu einer krümeligen Masse mischen.
5
Die Tomaten mit der Masse füllen und die Füllung nur leicht andrücken, damit sie locker bleibt.
6
Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen.
7
Die Tomaten mit der Füllung nach oben in einer Lage mit Abstand in den Korb setzen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Bei 170 °C garen.
8
Die Tomaten nicht wenden, sonst fällt die Füllung heraus. Bei 170 °C weitergaren, bis die Brösel goldbraun sind und die Tomaten gerade weich werden.