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Spiedini di verdure marinate con erbe e aglio
Zucchine, peperoni, champignon e pomodorini si insaporiscono in una marinata alle erbe e aglio e arrivano poi dalla griglia con i loro aromi tostati. Chi vuole può infilzare anche cubetti di halloumi..
Cook time
37 min
Servings
4
Ingredients
12
Nutrition
per serving215 kcal
Calories
3 g
Protein
18 g
Fat
10 g
Carbs
Instructions
- 1
Metti in ammollo gli spiedini di legno, così non bruciano sulla griglia. Taglia le zucchine a fette spesse e i peperoni a pezzi grandi quanto un boccone, dividi la cipolla in spicchi e separane gli strati, taglia gli champignon a metà.
- 2
Per la marinata mescola l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente, il succo di limone, il timo, la paprika, il sale e il pepe. Gira le verdure nella marinata e lasciale insaporire.
- 3
Infilza le verdure alternandole sugli spiedini — chi vuole può aggiungere cubetti di halloumi. Metti i pomodorini all'estremità, così non si schiacciano.
- 4
Griglia gli spiedini sulla griglia rovente girandoli più volte, finché le verdure sono cotte e ben segnate. Spennellali con la marinata rimasta e servi.
