Paprikareepjes uit de airfryer

Name: Paprikareepjes uit de airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g paprika's (rood, geel en groen); 2 el olijfolie; 1 tl zout; peper naar smaak; 1 tl gedroogde oregano; 1 teen knoflook

Een alledaags Duits recept dat in heel Duitsland op tafel komt: kleurige reepjes paprika worden op hoge temperatuur geroosterd tot de randjes donkere roosterplekjes krijgen. Rood, geel en groen door elkaar zien ze er op het bord al goed uit voordat je de eerste hap neemt, en de oregano en knoflook geuren naar de zomerse keuken. De korte, droge hitte in de mand roostert de reepjes, in plaats van ze zoals in een pan in hun eigen vocht te laten stoven – maar bij meer dan één laag lukt dat niet en blijft alles bleek.

⏱

Cook time

31 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

105 kcal

Calories

2 g

Protein

6 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Was de paprika's, halveer ze, snijd de steelaanzetten eruit en verwijder de zaadjes en de witte zaadlijsten.
2
Snijd de helften in reepjes van een vinger breed, allemaal ongeveer even breed, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
3
Pel de knoflook en hak hem fijn. Meng de reepjes met de olijfolie, het zout, de peper, de gedroogde oregano en de knoflook, tot de knoflook overal aan de paprika blijft plakken en niet los in de mand terechtkomt.
4
Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
5
Leg de reepjes in één laag, met ruimte ertussen, in de mand en stapel niets; werk bij een grotere hoeveelheid in twee rondes. Rooster op 200 °C.
6
Schud de mand en rooster de reepjes verder op 200 °C tot de randjes donkere roosterplekjes hebben en de reepjes zacht zijn.
7
Schep de reepjes samen met het vocht dat zich in de mand heeft verzameld in een schaal.