Ei im Toast aus der Heißluftfritteuse

Name: Ei im Toast aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Scheibe Toastbrot; 1 TL Butter oder Margarine; 4 Stück Eier (Größe M); 1 Prise Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Schnittlauchröllchen

Ein deutsches Frühstück, das in ganz Deutschland Kinder wie Erwachsene an den Tisch holt: In eine Scheibe Toastbrot wird ein Loch gestochen, und darin stockt das Ei im Korb der Heißluftfritteuse. Das Brot wird rundum knusprig, das Eiweiß fest und das Eigelb bleibt weich. In der Pfanne bekommt das Brot mehr Röstaroma, dafür garen im Korb alle vier Scheiben gleichzeitig, ohne dass etwas anbrennt oder gewendet werden muss.

⏱

Cook time

23 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

165 kcal

Calories

9 g

Protein

8 g

Fat

13 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.15 · ~€0.30/serving

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Instructions

1
Aus jeder Scheibe Toastbrot mit einem runden Ausstecher mittig ein Loch von etwa fünf Zentimetern stechen. Die ausgestochenen Kreise beiseitelegen, sie werden als Deckel mitgeröstet.
2
Die Scheiben und die Kreise auf beiden Seiten hauchdünn mit der Butter oder Margarine bestreichen.
3
Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
4
Ein Stück Backpapier auf Korbgröße zuschneiden und einlegen; die Toastscheiben beschweren es, sonst fliegt es in das Gebläse. Das Papier hält außerdem das rohe Ei zurück, das sonst durch den Korb läuft. Die Scheiben und die Kreise in einer Lage mit Abstand darauflegen, nichts stapeln und größere Mengen in zwei Durchgängen garen.
5
In jedes Loch ein Ei gleiten lassen, mit dem Salz und etwas Pfeffer würzen und bei 160 °C garen, bis das Eiweiß vollständig fest und das Eigelb noch weich ist. Gewendet wird nicht, weil das rohe Ei sonst aus dem Loch läuft.
6
Die Scheiben mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und mit den mitgerösteten Kreisen als Deckel servieren.