Свёкла в аэрогриле

Name: Свёкла в аэрогриле
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 г свёкла (сырая); 2 ст. л. рапсовое масло; 1 ч. л. тмин (целые семена); 1 ч. л. соль; молотый чёрный перец по вкусу; 1 ст. л. яблочный уксус

Повседневный немецкий рецепт, популярный по всей Германии: сырую свёклу запекают кубиками, и вкус у неё получается гораздо более землистым и сладким, чем у маринованной свёклы из домашних запасов. Целые семена тмина делают блюдо легче, а ложка яблочного уксуса в конце подчёркивает сладость. В кастрюле то же количество варится больше часа и отдаёт воде много цвета, а в горячей корзине цвет остаётся в овощах.

⏱

Cook time

48 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

130 kcal

Calories

3 g

Protein

5 g

Fat

17 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Очистите свёклу и нарежьте кубиками примерно по 2 см. Лучше делать это в одноразовых перчатках, иначе сок продержится на пальцах целый день.
2
Перемешайте кубики в миске с рапсовым маслом, целым тмином, солью и перцем, чтобы все срезы тонко заблестели.
3
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. В разогретой корзине срезы сразу начинают румяниться, и кубики не успевают постепенно пересохнуть.
4
Выложите кубики в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга; если свёклы много, готовьте в две закладки. Готовьте при 180 °C.
5
Выньте корзину, встряхните кубики и готовьте дальше при 180 °C, пока нож не будет входить в них без сопротивления.
6
Сбрызните горячие кубики яблочным уксусом и один раз энергично перемешайте.