Apfelwein gespritzt (sider apel campur soda)

Name: Apfelwein gespritzt (sider apel campur soda)
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 L sider apel (Apfelwein), dingin; 500 ml air mineral berkarbonasi (dingin); 500 ml soda lemon (dingin)

Minuman klasik Jerman dari Hessen: Di kedai-kedai tradisional Frankfurt, Apfelwein (sider apel) dituang dari Bembel, kendi batu khas setempat, ke dalam Gerippte, gelas khas bermotif belah ketupat, lalu dicampur dengan air mineral berkarbonasi untuk versi “asam” atau dengan soda lemon untuk versi “manis”. Dengan begitu, Ebbelwoi (sebutan Apfelwein dalam dialek setempat) yang kering dan berwarna kuning keemasan menjadi lebih lembut dan lebih segar bersoda, sementara cahaya terpantul indah pada pola belah ketupat di gelas yang berukir. Perbandingan campurannya adalah dua bagian Apfelwein dan satu bagian campuran.

⏱

Cook time

5 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

160 kcal

Calories

0 g

Protein

0 g

Fat

18 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Dinginkan Apfelwein, air mineral berkarbonasi, dan soda lemon jauh sebelumnya di lemari es, lalu bilas gelas dengan air dingin.
2
Untuk versi asam, tuang dua bagian Apfelwein ke dalam gelas, lalu tambahkan satu bagian air mineral berkarbonasi, yaitu sekitar 200 ml Apfelwein untuk 100 ml air.
3
Untuk versi manis, campurkan dua bagian Apfelwein dengan satu bagian soda lemon, lalu aduk sebentar satu kali saja.
4
Bagi yang menyukai Apfelwein murni, tuangkan tanpa campuran; setiap gelas dicampur sesuai selera.
5
Segera sajikan selagi Apfelwein masih sedingin es dan gelembung halusnya masih terlihat.