Томатно-чечевичный крем-суп

Name: Томатно-чечевичный крем-суп
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 г красная чечевица; 800 г резаные томаты в собственном соку (консервированные); 1 шт. репчатый лук; 2 зубчика чеснок; 30 мл оливковое масло; 750 мл овощной бульон; 200 мл кокосовое молоко; 1 щепотка молотая зира; 1 щепотка соль и перец

Густой согревающий суп из красной чечевицы и помидоров с мягкой ноткой кокосового молока. Готов за 35 минут, полностью растительный и отлично подходит для будней..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

14 g

Protein

13 g

Fat

38 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте их на среднем огне 3 минуты до прозрачности.
2
Добавьте зиру и слегка прогрейте, затем вмешайте красную чечевицу.
3
Добавьте резаные томаты и овощной бульон, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4
Пюрируйте суп погружным блендером до гладкости, вмешайте кокосовое молоко и приправьте солью и перцем по вкусу.