🤖 Recipe and image AI-created, editorially reviewed · About our AI transparency
Bibimbap – Koreaanse rijstbowl
Warme rijst met apart gekruide groenten, knapperige komkommer en een spiegelei, met een pittige gochujangsaus erbij. Kleurrijk, vullend en heerlijk om aan tafel zelf samen te stellen..
Cook time
50 min
Servings
4
Ingredients
11
Nutrition
per serving436 kcal
Calories
14 g
Protein
12 g
Fat
68 g
Carbs
Instructions
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de wortels in dunne reepjes en de komkommer in halvemaantjes; blancheer de spinazie en de taugé elk apart kort en knijp ze goed uit.
- 2
Bak de wortels kort in een beetje sesamolie. Breng de spinazie en de taugé apart op smaak met elk een snufje zout, wat gehakte knoflook en een scheutje sojasaus.
- 3
Roer de gochujang met de rest van de sesamolie, de sojasaus en een scheutje water tot een glanzende saus.
- 4
Bak de eieren als spiegeleieren met een nog vloeibare dooier.
- 5
Verdeel de rijst over kommen, leg de groenten er in een krans op, zet op elke kom een spiegelei, besprenkel met de saus en bestrooi met sesamzaad.
