Овощной тиан по-провансальски

Name: Овощной тиан по-провансальски
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 г плотный (не разваривающийся) картофель; 2 шт. цукини; 1 шт. баклажан; 4 шт. помидоры на ветке; 1 шт. красный лук; 3 зубчика чеснок; 45 мл оливковое масло; 3 веточки тимьян; 80 г грюйер; 40 г панировочные сухари; 1 щепотка соль; 1 щепотка молотый чёрный перец

Тончайшие ломтики цукини, баклажана и помидоров, уложенные слоями и запечённые с тимьяном и грюйером до золотистой корочки. Блюдо из духовки, которое сначала едят глазами..

⏱

Cook time

80 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

282 kcal

Calories

9 g

Protein

14 g

Fat

30 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Разогрейте духовку до 200 °C (верхний и нижний нагрев). Очистите картофель и нарежьте на овощерезке тонкими ломтиками; цукини, баклажан и помидоры тоже нарежьте ровными тонкими ломтиками.
2
Мелко нарежьте красный лук и чеснок, обжарьте на небольшом количестве оливкового масла до прозрачности и распределите по дну круглой формы для запекания.
3
Выложите ломтики овощей и картофеля по кругу, ставя их на ребро плотно друг к другу, сбрызните оставшимся оливковым маслом, посолите, поперчите и приправьте тимьяном.
4
Посыпьте тёртым грюйером и панировочными сухарями и запекайте в духовке, пока овощи не станут мягкими, а сверху не образуется золотистая корочка.