Herzhafte Kartoffelwaffeln

⏱ 40 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 800 g mehligkochende Kartoffeln
  • 2 Stück Eier
  • 40 g Mehl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 g Magerquark
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 20 ml Öl
  • 1 Prise Muskatnuss

Instructions

  1. Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Die Masse kräftig ausdrücken, damit sie möglichst trocken ist.
  2. Eier, Mehl und Muskatnuss unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Waffeleisen aufheizen und leicht einölen. Portionen der Masse hineingeben und goldbraun und knusprig backen.
  4. Für den Kräuterquark den Quark mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
  5. Die warmen Kartoffelwaffeln mit dem Kräuterquark servieren.
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Herzhafte Kartoffelwaffeln – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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vegetarischschnelleinfachklassiker

Herzhafte Kartoffelwaffeln

Geriebene Kartoffeln werden im Waffeleisen goldbraun und knusprig — herzhaft statt süß, dazu ein Klecks Kräuterquark. Ein neuer Blick auf den Reibekuchen..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

270 kcal

Calories

9 g

Protein

12 g

Fat

32 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.00 · ~€0.75/serving

Instructions

  1. 1

    Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Die Masse kräftig ausdrücken, damit sie möglichst trocken ist.

  2. 2

    Eier, Mehl und Muskatnuss unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 3

    Das Waffeleisen aufheizen und leicht einölen. Portionen der Masse hineingeben und goldbraun und knusprig backen.

  4. 4

    Für den Kräuterquark den Quark mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.

  5. 5

    Die warmen Kartoffelwaffeln mit dem Kräuterquark servieren.

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