Penne all'Arrabbiata（香辣番茄笔管面）

⏱ 35 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 400 克 笔管面
  • 2 罐 番茄丁（每罐400克）
  • 4 瓣 大蒜
  • 2 根 红辣椒
  • 45 毫升 橄榄油
  • 1 撮 白砂糖
  • 0.5 把 平叶欧芹
  • 1 撮 盐

Instructions

  1. 将一大锅水烧开，多加些盐，按包装说明将笔管面煮至弹牙。沥干前舀出约100毫升煮面水备用。
  2. 同时将大蒜切成薄片，红辣椒切成细圈。用橄榄油以中火将二者慢慢煸炒，直至蒜片微微金黄、散发香气——注意不要炒至焦褐。
  3. 加入番茄丁、白砂糖和盐，不加盖以中火将酱汁熬至浓稠，期间不时搅拌。
  4. 将笔管面和少许煮面水倒入酱汁中，大力翻拌1分钟，直至酱汁油亮地裹满意面。
  5. 将欧芹粗略切碎，撒在意面上，盛入深盘中立即享用。
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Penne all'Arrabbiata（香辣番茄笔管面） – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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Penne all'Arrabbiata（香辣番茄笔管面）

够辣够味的意大利经典：笔管面裹满浓缩番茄酱汁，配以大蒜、辣椒和新鲜欧芹。纯素、快手，用家中常备食材即可完成。.

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

465 kcal

Calories

13 g

Protein

12 g

Fat

76 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

  1. 1

    将一大锅水烧开，多加些盐，按包装说明将笔管面煮至弹牙。沥干前舀出约100毫升煮面水备用。

  2. 2

    同时将大蒜切成薄片，红辣椒切成细圈。用橄榄油以中火将二者慢慢煸炒，直至蒜片微微金黄、散发香气——注意不要炒至焦褐。

  3. 3

    加入番茄丁、白砂糖和盐，不加盖以中火将酱汁熬至浓稠，期间不时搅拌。

  4. 4

    将笔管面和少许煮面水倒入酱汁中，大力翻拌1分钟，直至酱汁油亮地裹满意面。

  5. 5

    将欧芹粗略切碎，撒在意面上，盛入深盘中立即享用。

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