Steak Kembang Kol Panggang dengan Tahini

Name: Steak Kembang Kol Panggang dengan Tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 buah kembang kol; 45 ml minyak zaitun; 5 g jintan bubuk; 5 g paprika bubuk; 60 g tahini (pasta wijen); 1 buah lemon; 1 siung bawang putih; 1 buah delima; 0.5 ikat peterseli; 1 sejumput garam

Irisan tebal kembang kol yang dipanggang dalam oven hingga cokelat keemasan, disajikan dengan saus tahini yang creamy dan biji delima. Hidangan utama vegetarian yang bertekstur dan kaya aroma..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

295 kcal

Calories

8 g

Protein

20 g

Fat

21 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Panaskan oven hingga 220°C dengan api atas-bawah. Buang daun bagian luar dari setiap kembang kol, lalu potong masing-masing menjadi dua irisan tebal beserta batangnya.
2
Campur minyak zaitun dengan jintan bubuk, paprika bubuk, dan garam, lalu olesi kedua sisi steak kembang kol dengan campuran tersebut.
3
Letakkan steak di atas loyang dan panggang selama 30 menit hingga cokelat keemasan dan empuk, balik di tengah waktu memanggang.
4
Untuk saus, aduk tahini dengan air lemon, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan air secukupnya hingga menjadi krim yang bisa dituang.
5
Kucuri steak kembang kol dengan saus tahini, lalu sajikan dengan taburan biji delima dan peterseli.