Amerikaner (мягкое печенье с сахарной глазурью)

Name: Amerikaner (мягкое печенье с сахарной глазурью)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 г пшеничная мука; 120 г сахар; 80 г мягкое сливочное масло; 2 шт. яйца; 100 мл молоко; 1 пакетик разрыхлитель; 200 г сахарная пудра; 100 г тёмный шоколад

Мягкое выпуклое печенье из нежного теста с гладкой сахарной глазурью — классика немецких пекарен, знакомая с детства. По желанию его наполовину покрывают тёмной шоколадной глазурью..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

265 kcal

Calories

4 g

Protein

9 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 12 servings

Instructions

1
Разогрейте духовку до 180 °C (верхний и нижний нагрев) и застелите противень пекарской бумагой. Взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния, затем по одному вбейте яйца.
2
Смешайте муку с разрыхлителем и, чередуя с молоком, вмешайте в масляную массу, пока не получится густое вязкое тесто, которое тяжело падает с ложки.
3
С помощью двух столовых ложек выложите на противень двенадцать круглых горок на достаточном расстоянии друг от друга и слегка разровняйте. Выпекайте около 15 минут, не допуская сильного зарумянивания: края должны схватиться, а середина — остаться светлой.
4
Полностью остудите печенье. Смешайте сахарную пудру с 2–3 ст. л. воды до густой глазури, шоколад отдельно растопите на водяной бане.
5
Смажьте плоскую нижнюю сторону каждого печенья сахарной глазурью и по желанию обмакните одну половину в растопленный шоколад. Дайте глазури застыть.