Crouton dari Roti Sisa dengan Air Fryer

Name: Crouton dari Roti Sisa dengan Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g roti putih atau roti campuran gandum yang sudah agak kering; 2 sdm minyak zaitun; 1 sdt garam; 1 sdt thyme kering; 1 siung bawang putih

Resep hemat khas Jerman dari seluruh penjuru Jerman: roti sisa diubah menjadi potongan dadu kuning keemasan yang membuat sup dan salad terasa jauh lebih nikmat. Thyme dan bawang putih ikut terpanggang dan memberi aroma yang kuat. Di dalam keranjang, semua sisinya menjadi kecokelatan secara merata dengan minyak yang lebih sedikit daripada di wajan; hanya saja keranjang hanya muat satu lapisan, sehingga jumlah yang lebih banyak perlu dimasak dalam dua tahap.

⏱

Cook time

20 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

235 kcal

Calories

6 g

Protein

7 g

Fat

36 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Potong roti menjadi dadu berukuran sama, sekitar dua sentimeter. Potongan yang sama besar akan kecokelatan secara merata, sedangkan remah-remah kecil akan gosong dalam aliran udara.
2
Kupas bawang putih, lalu cincang sangat halus.
3
Campur potongan roti dengan minyak zaitun, garam, thyme kering, dan bawang putih cincang di dalam mangkuk hingga bawang putih menempel di semua potongan. Bawang putih yang lepas di dalam keranjang akan gosong, sedangkan yang menempel pada potongan roti berminyak akan ikut terpanggang.
4
Panaskan air fryer hingga 180°C.
5
Masukkan potongan roti ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jumlah yang lebih banyak dipanggang dalam dua tahap. Panggang pada suhu 180°C; roti akan panas merata hingga 70°C.
6
Tarik keluar keranjang dan guncang dengan kuat agar posisi potongan roti berubah, lalu panggang kembali pada suhu 180°C hingga kuning keemasan, jangan sampai gelap.
7
Sebarkan crouton di atas piring dan biarkan hingga dingin, karena crouton baru benar-benar keras dan renyah setelah dingin.